SIROP D’ERABLE AMBRE
20,00€ / Kg
Le sirop d’érable est récolté de fin mars à fin avril dans les érablières au Québec. L’élévation de la température diurne au dessus de 0° C marque le début de la saison de production avec le dégel des couches externes des érables. Cette eau d’érable recueillie est ensuite acheminée vers la cabane à sucre pour être concentrée par évaporation afin d’obtenir un sirop à la saveur unique. La couleur ambrée du sirop est obtenue grâce à une récolte en plein milieu de la saison printanière, lorsque l’eau d’érable est très caractéristique et aromatisée.
Le sirop d’érable ambré se caractérise par son goût typique d’érable qui se prête à de multiples utilisations. Utilisez-le de l’entrée au dessert pour parfumer délicieusement les mets les plus variés.
Composition
Sirop d'érable (100%)
Précautions d'emploi
A conserver au réfrigérateur après service et à consommer dans le mois.
Fournisseur
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Poids | ND |
---|---|
Quantité | 175g |
Votre éco-drive vous conseille également
Le Sucre de Coco Bio provient de la sève de la fleur de cocotier. La sève est récoltée à la main puis cuite au feu de bois jusqu’à ce qu’elle se cristallise pour obtenir le sucre de coco.
Le sucre de fleurs de coco bio est fabriqué selon un procédé artisanal :
La sève de coco est récoltée jusqu’à 4 fois par jour, principalement le matin pour éviter toute fermentation du produit
Encore fraîche, elle est cuite à feu doux, jusqu’à ce que la solution se cristallise pour obtienir le sucre de coco.
Sa couleur tirant sur le blond est un gage de bonne qualité pour préserver tout le goût et l’arôme du sucre.
La confiture de Rhubarbe est fabriquée avec des fruits entiers rigoureusement sélectionnés. La confiture de Rhubarbe accompagne très bien les gâteaux, les cakes, les yaourts et les tartes, ou encore au petit-déjeuner sur des tartines !
Sucre exclusivement issu de la canne à sucre, non-raffiné. Il conserve tous les éléments naturels contenus dans le jus de la canne ce qui lui donne un brin d’originalité et d’exotisme.
La confiture de Mirabelle est fabriquée avec des fruits entiers rigoureusement sélectionnés. La confiture de Mirabelle s’allie parfaitement avec des crêpes, cupcakes, macarons, muffins, ou encore au petit-déjeuner sur des tartines !
Le Gâtinais est une région se situant au centre de la France, s’étendant sur les régions du Centre, du Val de Loire, de Bourgogne et d’Ile de France.
Le Gâtinais français n’usurpe pas son surnom de « pays des mille clairières et du grès », puisque où que l’on se trouve sur ce territoire, on aperçoit toujours une forêt, un bois, un bosquet, des prairies fleuries. Ce terroir donne un miel crémeux et doux.
Idéal en tartine ou en substitution du sucre dans un café ou un thé, ce produit naturel sera séduire les plus petits comme les plus gourmands.
La confiture de Reine-claude est fabriquée avec des fruits entiers rigoureusement sélectionnés. La confiture de Reine-claude s’associe parfaitement avec les crêpes, gâteaux roulés, muffins…ou encore au petit-déjeuner sur des tartines !
La confiture de Coing est fabriquée avec des fruits entiers rigoureusement sélectionnés. La confiture de Coing accompagne très bien le fromage blanc, les gâteaux de semoule et peut être étalée sur un fonds de tarte aux fruits.
La confiture d’Abricot est fabriquée avec des fruits entiers rigoureusement sélectionnés.
La confiture d’Abricot s’allie parfaitement avec des crêpes, cupcakes, macarons, muffins, ou encore au petit-déjeuner sur des tartines !
Le sucre glace apportera une touche créative pour sublimer vos préparations, ainsi qu’une touche fondante en l’intégrant à vos pâtisseries (meringues, truffes …).
Sur des crêpes ou des gaufres, il ravira les papilles des petits et grands !
Issu de la sève des fleurs de coco. C’est un sucre durable : sa production nécessite peu de ressources. Son goût est proche de la cassonade, il convient pour sucrer des boissons car se dissout facilement.
Purée d’amandes complète, 100% fruits secs. La purée d’amande est très utilisée pour agrémenter vos plats sucrés ou salés, peut également être un substitut au beurre sur vos tartines ! Les amandes complètes donne encore plus de caractère et de saveur à la purée.
La confiture de Griotte est fabriquée avec des fruits entiers rigoureusement sélectionnés. La confiture de Griotte s’allie parfaitement avec aux crêpes, cupcakes, macarons, muffins, ou encore au petit-déjeuner sur des tartines !