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AIL DES OURS 98,00€ / kg
Cet ail sauvage aux notes sucrées et légèrement piquantes est parfait pour relever une tarte aux courgettes, une soupe ou un simple plat de spaghetti. Il sera le parfait compagnon d’un beurre pommade en assaisonnement de grillades.
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AIL SEMOULE 54,00€ / kg
Il se saupoudre sur tous vos plats, aucun risque de vous tromper ! L’ail moulu, en plus d’être pratique, diffuse un parfum subtil qui saura relever toutes vos recettes !
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ALPHABET QUALITE SUPERIEURE 3,20€ / kg
Le classique indémodable des pâtes à potage. Avec ces petites pâtes en forme de lettre, cela devient un jeu d’enfant de faire manger la soupe aux plus petits. Et les grands gourmands en raffolent toujours autant !
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ANETH FEUILLES 43,00€ / kg
L’aneth dhil est la feuille de la plante appelée aneth, ses feuilles ont un parfum moins amer et fort que les graines qu’elle produit qui sont aussi utilisées dans la cuisine. Utilisée afin de parfumer les plats ou en décoration, pour aromatiser poissons grillés ou fumés, marinades, grillades ou sauces.
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ANIS EN GRAINS 52,50€ / kg
Cultivé depuis des millénaires, il est utilisé dans les plats salés (poisson blanc, pomme de terre …) ou sucrés comme le pain d’épices, les glaces ou les liqueurs et apéritifs.
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ASSAISONNEMENT MARINADE AMERICAN RIBS 40,00€ / kg
Rapide et Pratique, cet assaisonnement barbecue vous permettra de vous régaler avec une viande parfaitement épicée sans la faire mariner pendant des heures ! Il vous suffit de frotter ce mélange d’épices sur votre viande et de la faire cuire directement au barbecue, à la plancha, mais aussi à la poêle ou au four ! Idéal pour assaisonner la viande de porc au quotidien ou faire de vrai ribs de porc. C’est le dry rub ribs par excellence !
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ASSEMBLAGE DU BOUCHER 55,00€ / kg
Mélange d’épices afin de sublimer vos préparations à base de viande : coriandre, romarin, thym, basilic, origan, marjolaine, poivre noir, ail.
Cet assemblage revisite vos pièces de viande de ses notes suaves. À tester en panure, en farce, à la plancha, au grill ou en sauce. -
ASSEMBLAGE DU POISSONNIER 55,00€ / kg
Mélange d’épices afin de sublimer vos préparations à base de poisson : aneth, persil, baie rose, fenouil, romarin
La fraîcheur de cet assemblage sublime vos filets et poissons entiers : eau de cuisson, à l’étouffée, à la plancha ou en panure. -
BADIANE (ANIS ETOILE) 75,50€ / kg
Si précieuse que Marco Polo en taisait l’origine. La badiane est une étoile à huit branches aux saveurs de fenouil et d’anis vert. Alliée de vos punchs, vins chauds et rhums arrangés. Elle trouve sa place dans les bouillons, chutneys, compotes et sirops.
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BAIE DE TIMUR 89,00€ / kg
Une baie aux arômes de pamplemousse ! D’origine népalaise, cette baie se récolte dans des petits arbres endémiques de l’espèce des Zanthoxylum armatum. Ils se développent à l’état sauvage dans la chaine du Mahabharat.
Ses notes fraîches et acidulées, lui donnent le surnom de « Poivre pamplemousse ». Cette petite baie est l’épice de base des populations rencontrées au Teraï, région des « terres humides » au sud du Népal. C’est à plus de 2000m d’altitude que s’épanouissent ces arbustes épineux. -
BAIES DE SECHUAN ROUGE 135,00€ / kg
Déjà réputées dans la Chine antique, les baies de Sechuan mêlent saveurs d’agrumes et piquant. Idéales avec un poisson, un foie gras, du chocolat, des fraises ou de l’ananas. À broyer finement à l’envoi du plat.
La baie de Sechuan se cuisine coupée, grillée, concassée ou en poudre.
Grillée au wok et mélangée à du sel, elle fait un condiment de choix pour les viandes de porc, poulet ou canard.
Revenue dans de l’huile, vous obtenez l’huile de poivre de Sichuan, utilisée pour sublimer les plats de nouilles non épicés.
Concassez quelques grains et optez pour un poisson sans comparaison, un foie gras sublimé, une salade de fruits exotiques revisitée ou encore du chocolat… -
BASILIC 27,00€ / kg
La petite graine de couleur blanche, blanc crème à brune ou noire (Vietnam, Chine, Corée) est utilisée en cuisine pour sa douce saveur proche des noisettes une fois torréfiée. Elle agrémente parfaitement sauces, salades et pâtisseries, ainsi que les pommes au caramel et les pains, autant en décoration que pour la saveur.
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BATONNETS SAUCISSON NOISETTES 38,90€ / kg
Mini saucisses sèches aux noisettes fabriqués à partir de porcs nés et élevés en Normandie.
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BEURRE DE KARITE BIO EQUITABLE 59,00€ / kg
Ce beurre de karité est un soin naturel 100 % karité, riche en vitamines et acides gras, reconnu pour ses propriétés hydratantes, réparatrices et cicatrisantes.
Il provient d’Afrique de l’Ouest, notamment de Guinée et il est issu de filières équitables. -
BIERE ARTISANALE LA DAMOISELLE AMBREE 33cl 9,40€ / kg
Epicée, caramélisée, biscuitée… à 6°
« La Damoiselle », une bière artisanale non filtrée refermentée en bouteilles.
Depuis sa création, la brasserie s’appuie sur des valeurs qui se veulent respectueuses de l’environnement et de l’Homme. Autant que faire se peut, la production et la distribution de la bière s’inscrivent dans une démarche locale et responsable.
Soit 9,39€/L
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BIERE ARTISANALE LA DAMOISELLE BLANCHE 33CL 9,40€ / kg
La fraîcheur, les fleurs des champs et la légèreté pour un résultat à 4,2°
« La Damoiselle », une bière artisanale non filtrée refermentée en bouteilles.
Depuis sa création, la brasserie s’appuie sur des valeurs qui se veulent respectueuses de l’environnement et de l’Homme. Autant que faire se peut, la production et la distribution de la bière s’inscrivent dans une démarche locale et responsable.
Soit 9,39€/L
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BIERE ARTISANALE LA DAMOISELLE BLONDE 9,40€ / kg
Une bière bien maltée, donc ronde et plutôt sucrée, donc plutôt « généreuse » me direz-vous… qui se maintient gentiment à 5°
« La Damoiselle », une bière artisanale non filtrée refermentée en bouteilles.
Depuis sa création, la brasserie s’appuie sur des valeurs qui se veulent respectueuses de l’environnement et de l’Homme. Autant que faire se peut, la production et la distribution de la bière s’inscrivent dans une démarche locale et responsable.
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BIERE ARTISANALE LA TRICHEUSE 33CL 8,94€ / kg
Soit 8,94€/L
bière blonde à 5° légèrement fumée au bois de hêtre
« La Damoiselle », une bière artisanale non filtrée refermentée en bouteilles.
Depuis sa création, la brasserie s’appuie sur des valeurs qui se veulent respectueuses de l’environnement et de l’Homme. Autant que faire se peut, la production et la distribution de la bière s’inscrivent dans une démarche locale et responsable.
ière blonde à 5° légèrement fumée au bois de hêtre
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BIERE LA DAMOISELLE IPA 33CL 9,85€ / kg
Une bière blonde à 5,5° mais là, par contre, c’est le houblon qui est à l’honneur (grâce à un procédé ultra sophistiqué et totalement secret) : arômes de fruits,
Genre chou-fleur ?
Non ! plutôt clémentine…et de fleurs de jasmin sur son lit de rosée printanière, tu vois ?« La Damoiselle », une bière artisanale non filtrée refermentée en bouteilles.
Depuis sa création, la brasserie s’appuie sur des valeurs qui se veulent respectueuses de l’environnement et de l’Homme. Autant que faire se peut, la production et la distribution de la bière s’inscrivent dans une démarche locale et responsable.
Soit 9,84€/L
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BLE TENDRE MEUNIER BIO 2,75€ / kg
A déguster avec un filet d’huile d’olive et un peu de jus de citron en accompagnement de vos légumes, viandes ou poissons. Il sera également délicieux froid en salade.
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BOUCHEES SAUCISSON NATURE 38,90€ / kg
Mini saucisses sèches fabriquées à partir de porcs nés et élevés en Normandie.
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BOUILLON BLANC VEGETAL 20,35€ / kg
Préparation instantanée pour Bouillon blanc végétal. Premier bouillon blanc 100% végétal, développé et élaboré en France. Facile d’utilisation pour des plats en sauce gourmands et rapides !
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BOUILLON DE LEGUMES 32,00€ / kg
Ce bouillon de légumes en poudre allie praticité et qualité. Particulièrement parfumé, il apportera à vos préparations une saveur unique et vous évitera d’ajouter du sel !
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BOULGOUR COURGETTES ET BASILIC BIO 350G 16,71€ / kg
Une recette estivale tout en simplicité, mêlant le croquant du boulgour à la tendresse des courgettes, relevée d’une touche de basilic. ,Ce plat cuisiné est parfait pour 1 à 2 personnes et est prêt en quelques minutes. Idéal pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner veggie équilibré.
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BOULGOUR MOYEN BIO 3,90€ / kg
Le boulgour moyen est obtenu à partir de blé dur de qualité supérieure. Délicieux en salade pour réaliser un taboulé ou en accompagnement d’autres plats.
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BRETZEL A L'EPEAUTRE BIO 11,00€ / kg
Les mini bretzels et sticks d’épeautre bio sont des biscuits apéritifs légers et croustillants, au goût rustique d’épeautre.
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CANNELLE EN TUYAUX 75,00€ / kg
La cannelle apporte douceur, chaleur et réconfort infusée dans vos thés, cafés, vins chauds et punchs. Elle se savoure aussi râpée dans vos desserts et plats de volaille, gibier ou lapin.
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CANNELLE MOULUE 32,00€ / kg
Voici la cannelle des fins gourmets. Moulue, à utiliser dans vos biscuits, pains d’épices, semoules orientales ou à saupoudrer sur vos chantilly et desserts glacés.
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CARDAMOME VERTE EN GOUSSE 110,00€ / kg
La cardamome est une capsule remplie de graines brunes. Elle a conquis le monde par sa fraîcheur citronnée et camphrée. Elle rehausse gibiers, riz, glaces au café et tatins aux poires.
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CAVIAR LENTILLES VERTES A L'INDIENNE BIO 100G 4,10€ (41,00€ / kg)
Ce caviar de lentilles bio aux épices indiennes marie la douceur de la lentille verte du Puy à une touche subtile de curry doux et de coco. Une recette végétale, savoureuse et pleine de caractère, idéale à tartiner ou à déguster à la cuillère.
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CHAMPIGNONS DE PARIS EMINCES BIO 180G 32,77€ / kg
Ces champignons de Paris, sont soigneusement sélectionnés pour leur qualité, offrant une saveur authentiquement française.
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CHAPELURE BRUNE 4,39€ / kg
La chapelure est obtenue par broyage de pains ou de biscottes boulangères, sans aucune adjonction. Après cuisson elle devient jaune dorée, croustillante et fine en bouche. Pour paner des aliments, pour farcir des légumes ou des viandes ou pour gratiner des plats.
