SIROP D’ERABLE AMBRE
20,00€ / Kg
Le sirop d’érable est récolté de fin mars à fin avril dans les érablières au Québec. L’élévation de la température diurne au dessus de 0° C marque le début de la saison de production avec le dégel des couches externes des érables. Cette eau d’érable recueillie est ensuite acheminée vers la cabane à sucre pour être concentrée par évaporation afin d’obtenir un sirop à la saveur unique. La couleur ambrée du sirop est obtenue grâce à une récolte en plein milieu de la saison printanière, lorsque l’eau d’érable est très caractéristique et aromatisée.
Le sirop d’érable ambré se caractérise par son goût typique d’érable qui se prête à de multiples utilisations. Utilisez-le de l’entrée au dessert pour parfumer délicieusement les mets les plus variés.
Composition
Sirop d'érable (100%)
Précautions d'emploi
A conserver au réfrigérateur après service et à consommer dans le mois.
Fournisseur
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Poids | ND |
---|---|
Quantité | 175g |
Votre éco-drive vous conseille également
La confiture d’Abricot est fabriquée avec des fruits entiers rigoureusement sélectionnés.
La confiture d’Abricot s’allie parfaitement avec des crêpes, cupcakes, macarons, muffins, ou encore au petit-déjeuner sur des tartines !
Pâte à tartiner au bon goût prononcé de fruits secs! Sans huile ajoutée, les amandes Valencia d’Espagne et les noisettes d’Italie apportent à elles seules suffisamment de matières grasses pour obtenir une pâte onctueuse et fondante : 100% gourmandise!
La confiture de Pêche de Vigne est fabriquée avec des fruits entiers rigoureusement sélectionnés. La confiture de Pêche de Vigne est un vrai délice au petit déjeuner sur du pain grillé ou sur des biscottes.
Issu de betteraves françaises, il est naturellement blanc. Cristallisé, il est idéal pour les confitures ou la pâtisserie : il donne du craquant aux gâteaux. Doté d’un fort pouvoir sucrant, il donne du goût et de la douceur, même utilisé en faible quantité. C’est le sucre origine France à usage domestique par excellence.
Le croustillant de la pâte à tartiner est apporté par des éclats d’amandes Valencia d’Espagne. Sans huile ajoutée, les amandes et les noisettes d’Italie apportent à elles seules suffisamment de matières grasses pour obtenir une pâte onctueuse et croustillante pour 100% de plaisir !
Récolté en altitude au fil des saisons (à partir de 1200m et au-delà) ce miel aux saveurs florales et prononcées provient du nectar de fleurs sauvages et variées tels que le framboisier, le trèfle, le tilleul, la marjolaine, des ronciers ou encore d’épilobes, de châtaigniers… C’est cette très large variété de pollens qui le composent qui rendent ce miel très aromatique et lui confèrent une couleur plus ou moins ambrée selon les saisons.
Délicieux en tartine il peut aussi se consommer dans une infusion et sera parfaitement remplacer le sucre raffiné.
La confiture de Coing est fabriquée avec des fruits entiers rigoureusement sélectionnés. La confiture de Coing accompagne très bien le fromage blanc, les gâteaux de semoule et peut être étalée sur un fonds de tarte aux fruits.
La confiture “La Montagnarde” est fabriquée avec des fruits entiers rigoureusement sélectionnés. Découvrez toute la saveur de la Confiture “La Montagnarde”, un mélange harmonieux de Framboise, Mûre et Myrtille Sauvages à consommer, selon vos envies, avec du fromage blanc ou du yaourt, des gâteaux ou des muffins.
Issu de la sève des fleurs de coco. C’est un sucre durable : sa production nécessite peu de ressources. Son goût est proche de la cassonade, il convient pour sucrer des boissons car se dissout facilement.
La gelée de Groseille est fabriquée avec du jus de groseille soigneusement préparé par nos soins et selon la tradition. La gelée de Groseille peut s’utiliser avec des tartes ou des gâteaux ou encore au petit-déjeuner sur des tartines !
Légèrement toastées pour en révéler toutes les saveurs, nos cacahuètes donnent une purée à la fois douce et intense, avec une texture onctueuse. A utiliser en cuisine ou en tartinable !
Le sucre glace apportera une touche créative pour sublimer vos préparations, ainsi qu’une touche fondante en l’intégrant à vos pâtisseries (meringues, truffes …).
Sur des crêpes ou des gaufres, il ravira les papilles des petits et grands !