PISTACHES CRUES DECORTIQUEES

47,90€ / kg
Fruit à coque produit par un arbuste méditerranéen, la pistache se distingue par sa couleur verte et sa saveur douce. Décortiquée, elle est prête à consommer ou à cuisiner : en apéritif, avec du fromage et quelques raisins frais ou dans une terrine.
Composition
PISTACHE (100%).
Précautions d'emploi
Pour un complément, comptez 10g par personne.
Fournisseur

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Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Poids | ND |
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Quantité | 150g, 320g, 525g |
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