SIROP D’ERABLE AMBRE
20,00€ / Kg
Le sirop d’érable est récolté de fin mars à fin avril dans les érablières au Québec. L’élévation de la température diurne au dessus de 0° C marque le début de la saison de production avec le dégel des couches externes des érables. Cette eau d’érable recueillie est ensuite acheminée vers la cabane à sucre pour être concentrée par évaporation afin d’obtenir un sirop à la saveur unique. La couleur ambrée du sirop est obtenue grâce à une récolte en plein milieu de la saison printanière, lorsque l’eau d’érable est très caractéristique et aromatisée.
Le sirop d’érable ambré se caractérise par son goût typique d’érable qui se prête à de multiples utilisations. Utilisez-le de l’entrée au dessert pour parfumer délicieusement les mets les plus variés.
Composition
Sirop d'érable (100%)
Précautions d'emploi
A conserver au réfrigérateur après service et à consommer dans le mois.
Fournisseur
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Poids | ND |
---|---|
Quantité | 175g |
Votre éco-drive vous conseille également
Le sucre de canne bio roux foncé donnera à vos produits une note d’authenticité, une jolie couleur ambrée et un goût délicat de caramel.
La gelée de Cassis est fabriquée avec du jus de cassis soigneusement préparé par nos soins et selon la tradition. La gelée de Cassis s’associe parfaitement avec les macarons, mais également avec les tartes ou encore au petit-déjeuner sur des tartines !
Ce sucre de canne complet équitable produit aux Philippines de façon traditionnelle est séché à l’air libre et non chauffé. Caractérisé par sa couleur brune, il a un goût prononcé et des notes de caramel.
Le Gâtinais est une région se situant au centre de la France, s’étendant sur les régions du Centre, du Val de Loire, de Bourgogne et d’Ile de France.
Le Gâtinais français n’usurpe pas son surnom de « pays des mille clairières et du grès », puisque où que l’on se trouve sur ce territoire, on aperçoit toujours une forêt, un bois, un bosquet, des prairies fleuries. Ce terroir donne un miel crémeux et doux.
Idéal en tartine ou en substitution du sucre dans un café ou un thé, ce produit naturel sera séduire les plus petits comme les plus gourmands.
La confiture “La Montagnarde” est fabriquée avec des fruits entiers rigoureusement sélectionnés. Découvrez toute la saveur de la Confiture “La Montagnarde”, un mélange harmonieux de Framboise, Mûre et Myrtille Sauvages à consommer, selon vos envies, avec du fromage blanc ou du yaourt, des gâteaux ou des muffins.
C’est un miel polyfloral de forêt issu de châtaigniers, de bruyères, de miellat et autres fleurs printanières. De caractère liquide, son goût est plus prononcé, sa récolte plus incertaine car météo-dépendante et se déroulant sur un laps de temps plus réduit.
Issu de la région Centre-Val de Loire, ce miel est récolté avant l’été après que les fleurs de châtaignier aient donné tout leur nectar.
Le sucre glace apportera une touche créative pour sublimer vos préparations, ainsi qu’une touche fondante en l’intégrant à vos pâtisseries (meringues, truffes …).
Issu de betteraves françaises, il est naturellement blanc. Cristallisé, il est idéal pour les confitures ou la pâtisserie : il donne du craquant aux gâteaux. Doté d’un fort pouvoir sucrant, il donne du goût et de la douceur, même utilisé en faible quantité. C’est le sucre origine France à usage domestique par excellence.
La gelée de Groseille est fabriquée avec du jus de groseille soigneusement préparé par nos soins et selon la tradition. La gelée de Groseille peut s’utiliser avec des tartes ou des gâteaux ou encore au petit-déjeuner sur des tartines !
Récolté en altitude au fil des saisons (à partir de 1200m et au-delà) ce miel aux saveurs florales et prononcées provient du nectar de fleurs sauvages et variées tels que le framboisier, le trèfle, le tilleul, la marjolaine, des ronciers ou encore d’épilobes, de châtaigniers… C’est cette très large variété de pollens qui le composent qui rendent ce miel très aromatique et lui confèrent une couleur plus ou moins ambrée selon les saisons.
Délicieux en tartine il peut aussi se consommer dans une infusion et sera parfaitement remplacer le sucre raffiné.
La confiture de Fraise est fabriquée avec des fruits entiers rigoureusement sélectionnés. La confiture de Fraise s’associe parfaitement avec les crêpes, yaourts, muffins, ou encore au petit-déjeuner sur des tartines !
Issu de la sève des fleurs de coco. C’est un sucre durable : sa production nécessite peu de ressources. Son goût est proche de la cassonade, il convient pour sucrer des boissons car se dissout facilement.