FARINE BLE COMPLETE T110 BIO
2,65€ / kg
Une farine complète riche en fibres et en goût, idéale pour toutes vos préparations maison.
Composition
100 % blé tendre moulu*. Grains écrasés à la meule de pierre Astrié. *Ingrédient issu de l'agriculture biologique. Produit certifié par ECOCERT (FR-BIO-01)
France
Précautions d'emploi
Farine complète qui rentre dans toutes les recettes de panification au levain seule ou mélangée avec d'autres farines et/ou graines, pâtisserie, crêpes et en épaississant dans les sauces et préparations.
Fournisseur
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
| Poids | ND |
|---|---|
| Quantité | 150g, 350g, 600g, 1500g |
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